男性

日々の生活に水素水を取り入れる│水素水サーバーを利用しよう

炭酸水 料理

栄養補助食品

美容やダイエットなどにもいいとされ、炭酸水が今人気です。大型スーパーは当たり前として、最近などはコンビニでも炭酸水を扱っているところも多くあります。用途も広く、それ以外にもお酒を割る際に使うなど、色々な事に利用される炭酸水ですが、料理にももちろん使えることができます。料理に難しい工程を加えることもなく、水の部分に炭酸水を変えるだけや、少量の炭酸水を混ぜるだけでいいので、お手軽なこともあり炭酸水を使った料理のレシピ本なども人気が出ています。炭酸水を料理に使用する際、主な活用方法としては炭酸ガスを封じ込める際に出来る気泡で、ふわふわの料理を作ることです。たとえばホットケーキやパンケーキなどの焼き菓子を作るときなど、牛乳の半分を炭酸水に変えて焼き上げることで、普段よりもふっくらとしたふわふわのホットケーキやパンケーキを作ることができます。また、お菓子作りだけではなく天ぷらにも活用することができます。衣を作る際に冷水の半分を炭酸水に変える事によってサクサクの衣ができあがります。他にも以外なところとして。魚料理の下ごしらえとしても使えます。料理をする上で、やはり魚の生臭さやぬめりは中々に気になるものです。そのため、苦手意識を持っている方も多くいるでしょう。そういった際に有効な方法として、魚を事前に炭酸水の中で振り洗いをしてから水で流すことにより、魚のぬめりや臭みを簡単に取ることが出来ます。このように色々な料理に使えるため、料理のクオリティや幅を広げるためにも、炭酸水は有効です。レシピサイトなどを参考にしながら炭酸水を使った料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

このエントリーをはてなブックマークに追加